Die ersten Wochen des Jahres widmen viele Menschen der Erholung und Entschlackung des Körpers, dem Fasten oder der Diät. Das Wort „Diät“ stammt aus dem Lateinischen („diaeta“), wo es dem Griechischen („díaita“) entlehnt war. Ins Deutsche gelangte es Anfang des 13. Jahrhunderts als medizinischer Begriff für „(Lebens)einteilung“. Das wiederum erklärt, was es mit „Diäten“ auf sich hat: Eigentlich bezeichnet das Wort Diätengelder oder Tagegelder (im 18. Jh. aus dem franz. „diète“ für „tagende Versammlung“ entlehnt). Dies geht zurück auf das lat. „diaeta“ für „festgesetzter Tag, Termin“ (verwandt mit „dies“ = „Tag“).

Quelle: Duden, Herkunftswörterbuch, 3. Aufl.