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Das Wort der Woche

Saibling / Seitling
Nicht verwirrt sein sollte, wer im Restaurant auf der Speisekarte „Saibling“ neben „Seitlingen“ findet. Bei Ersterem handelt es sich um eine Delikatesse aus der Familie der Lachsfische. Seitlinge hingegen sind wohlschmeckende Pilze, die wie der KrĂ€uterseitling bis zu 10 cm groß werden können. Der Name kommt daher, dass diese Pilze oft seitlich an den Wirtspflanzen (meist BĂ€umen) angewachsen sind.