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Das Wort der Woche

Saibling / Seitling
Nicht verwirrt sein sollte, wer im Restaurant auf der Speisekarte ÔÇ×SaiblingÔÇť neben ÔÇ×SeitlingenÔÇť findet. Bei Ersterem handelt es sich um eine Delikatesse aus der Familie der Lachsfische. Seitlinge hingegen sind wohlschmeckende Pilze, die wie der Kr├Ąuterseitling bis zu 10 cm gro├č werden k├Ânnen. Der Name kommt daher, dass diese Pilze oft seitlich an den Wirtspflanzen (meist B├Ąumen) angewachsen sind.